В набор входит:

  • Поварской шеф-нож 21 см (арт. 225100);
  • Нож для чистки овощей и фруктов 10 см (арт. 225700);
  • Нож для нарезки филе 16 см (арт. 225900);
  • Филейный нож 21 см (арт. 226000);
  • Нож для хлеба 18 см (арт. 226400);
  • Подставка для ножей из натурального дерева — Бук.

В коллекцию Opera включены все наиболее распространенные в европейской культуре приготовления пищи ножи. Они изготавливаются из высококачественных материалов при участии опытных шеф-поваров мирового класса. Все ножи изготовлены из уникального сплава Nitrum, разработанного специально для изделий бренда Arcos. Клинки из этой стали отличаются превосходными показателями прочности, износостойкости, жесткости, упругости и остроты режущей кромки. Все это им обеспечивает особый состав сплава. В него входит солидная доля углерода, а также легирующие элементы: хром, молибден, ванадий и прочие. Кроме того, сплав обогащается азотом, что усиливает качества каждого компонента. Клинки ножей Opera от Arcos выковываются из цельного куска металла. Это обеспечивает им дополнительную прочность.

Набор из 5-и кухонных ножей Arcos Opera на подставке, 227000, Arcos

Набор из 5-и кухонных ножей Arcos Opera на подставке, 227000, Arcos

Режущая кромка каждого ножа натачивается вручную. Цельнометаллическая основа в этом случае дополняется высококачественными накладками из полиоксиметилена, обладающим превосходными показателями устойчивости к воздействию коррозии, износостойкости и долговечности. Все изделия из коллекции Opera бренда Arcos удивительно практичны в использовании. Они долгое время держат заточку, невосприимчивы к коррозии, а также благодаря превосходному балансу клинка и рукояти не нагружают кисть во время работы.

Особенности коллекции ножей Arcos Nova:

  • Лезвия клинков изготовлены из кованой молибден-ванадиевой стали (X45 Cr Mo V 15) с фирменной криозакалкой NITRUM®;
  • Твердость по шкале Роквелла (HRC): 56;
  • Рукоять из долговечного и гигиеничного полиоксиметилена (ацетальная смола);
  • Монтаж рукояти — Full Tang (Накладной на полный хвостовик);
  • Больстер из нержавеющей стали;
  • Нож сертифицирован по стандарту NSF для использования на коммерческих кухнях;
  • Рекомендуется ручная мойка.
Вес 3770 гр
Длина лезвия (cм)

10, 16, 18, 21

Марка стали

Кованая (X45 Cr Mo V 15)

Твердость лезвия (HRC)

56

Тип заточки

Cеррейторная, Двусторонняя симметричная

Угол заточки (градусы)

12

Материал рукояти

Полиоксиметилен

Цвет

Черный

Мойка в посудомоечной машине

Запрещена

Предметов в наборе (штук)

6

Вид упаковки

Фирменная коробка

Страна бренда

Испания

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.