Ассортимент доступной по цене коллекции Yaxell Mon составляют кухонные ножи из трехслойной дамасской стали. Использование в качестве «сердечника» стали марки VG10 с содержанием кобальта, молибдена и ванадия обеспечивает твердость, прочность и долговечность режущей кромки. Для защиты с каждой стороны «сердце» ножа накрывается одним слоем более мягкой и пластичной стали. А характерной особенностью и украшением клинков является узор рядом с режущей кромкой, который получается в результате наслоения слоев стали друг на друга.

Рукоятка из микарты служит невероятно долго и обеспечивает надежный и безопасный хват. Синтетический материал соответствует всем гигиеническим требованиям и отлично выглядит. Заклепки для крепления рукоятки и массивный больстер выполнены из нержавеющей стали.

Ножи из коллекции Yaxell Mon отлично подходят как для домашнего, так и для профессионального использования, они не дорого стоят, отлично выглядят и обладают хорошими режущими свойствами.