Chef’sChoice Model 450 затачивает лезвия ножей по всей протяженности режущей кромки, от кончика до упора или рукоятки.

Устройство отлично подходит для широкого спектра ножей, от кухонных и хозяйственно-бытовых до охотничьих, карманных складных и рыбацких.

Компактная, портативная и легкая, она не требует электричества и смазки и идеально подходит для использования в доме, загородном коттедже или в трейлере в кемпинге.

Точилку можно взять с собой в рюкзак, расположить на столе кухни, верстаке или спрятать в ящик стола.

Как это работает: на первом этапе алмазные абразивы средней зернистости удаляют старую слабую режущую кромку и одновременно создают первый скос новой прочной кромки с обеих сторон лезвия.

На втором этапе ультратонкие алмазные абразивы создают второй скос с обеих сторон клинка и полируют их до зеркального состояния, придавая невероятную остроту режущей кромке. В результате вы получаете на ноже симметричную арочную режущую кромку, оптимально острую и очень прочную.

Точное регулирование угла заточки обеспечивается коническими направляющими роликами.

Встроенные направляющие автоматически устанавливают правильные углы заточки для получения кромки с двойным скосом. Вы просто протягиваете лезвие ножа вперед и назад на каждом этап, вставив клинок в рабочую прорезь между направляющими роликами. Ролики проворачиваются, регулируя угол подвода клинка и выдерживая его верное значение.

Каждый раз, когда вы затачиваете ваши ножи на точилке Chef’sChoice^®, вы получаете бритвенно острую, равномерно заточенную режущую кромку.

В точилке для ножей Model 450 используются только 100% алмазные абразивы. Это критически важно для оптимальной заточки. Алмазы являются самыми твердыми и эффективными абразивами, они быстро затачивают лезвия из любых клинковых сталей, при этом они не загрязняются стальной пылью.

Абразивы с различной зернистостью (средняя на 1-м этапе и ультратонкая на этапе 2) повышают эффективность заточки, придавая режущей кромке невероятную остроту.