Приготовление:
Самое «сложное» в этом рецепте – приготовить соус «Бешамель».

• В небольшом сотейнике на мелком огне растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте.
• По чуть-чуть вливайте тёплое молоко, постоянно помешивая венчиком.
• Посолите по вкусу, добавьте щепотку молотого мускатного ореха.
• Как только соус начнёт закипать, выключайте огонь – он готов. «Бешамель» должен быть по консистенции похож на сметану.
• Поставьте сковороду на огонь, посыпьте солью, налейте оливкового масла.
• Бросьте пару зубчиков чеснока, веточку тимьяна.
• Выкладывайте размороженные мидии мясом вниз и обжаривайте несколько минут.
• Налейте вино и тушите ещё минут 5-10.
• Снимите сковороду с огня, переверните мидии, обильно полейте их соусом бешамель, посыпьте натертой моцареллой и запекайте на верхней полке в духовке, разогретой до 200 градусов в режиме верхнего нагрева, пока не появится аппетитная румяная корочка.
• Выложите готовые мидии на блюдо, украсьте красной икрой и веточками тимьяна и подавайте к столу с белым вином.

Приятного аппетита!

Информационный партнер: meal_deal