Приготовление:

• Рис отварить в небольшом количестве воды, с добавлением куркумы и топлёного масла.
• Яйца взбить, немного подсолить, и пожарить на сковороде в виде пары тонких блинчиков и отложить в сторону.
• Овощи нарезать одинаковыми мелкими кубиками.
• Креветки довести до кипения в подсоленной воде, снять с огня, и порезать на небольшие кусочки.
• Разогреть вок, налить немного растительного масла и начать обжаривать лук. Далее добавить морковь, дать прожариться. Затем перцы, креветки, в конце зелёный лук. Овощи должны очень хорошо прогреться, но не тушиться.
• Добавьте в сковороду рис, чайную ложку карри, тщательно перемешайте, и при необходимости скорректируйте по соли. Прогрейте пару минут.
• Яичный блинчик выложите в глубокую миску, распределите ровно по поверхности. Наполните рисом, слегка утрамбовав лопаткой. Возьмите тарелку, накройте миску и переверните. Миску уберите, и аккуратно надрежьте блинчик крестообразно, раскрыв лепестки.

Приятного аппетита!

Информационный партнер: meal_deal